Qual É A Melhor Altura Para Comer Uma Banana?

Será que é mais saudável comer bananas verdes ou quando estão mais maduras?

Já deves imaginar que o perfil nutricional das bananas muda à medida que elas amadurecem. E também já deves ter percebido que quanto mais maduras, mais doces.

Isso acontece porque as enzimas presentes nas bananas estão progressivamente a transformar o amido em simples açúcar. E isso faz com que as bananas quanto mais maduras estiverem, mais fáceis são de digerir. No entanto, com o amadurecimento o nível de vitaminas e minerais diminui gradualmente e por isso é preferível guardar esta fruta no frigorífico.

Por outro lado, estudos recentes, apontam para que à medida que as bananas amadurecem, vão produzindo antioxidantes e ficando com propriedades anti-cancerígenas. Uma banana totalmente madura produz uma substância chamada TNF que tem a capacidade de combater células anormais.

qual-e-a-melhor-altura-para-comer-uma-bananaAssim sendo, idealmente deves comer as bananas no seu estado mais maduro. Mas se tens diabetes tipo 2 ou queres evitar a aumento de açúcar no teu sangue, deves comer bananas quando elas ainda estão verdes – nível 3 ou 4.

Partilhar é cuidar!

PELA WEB

Loading...